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グルメ師匠に「ぜひここは行っていただきたい!いえ、ぜっ~ったいここは行ってください(笑)」と熱烈な後押しをいただいて、行ってまいりました。
大江戸線 勝どき駅から徒歩1分の立ち飲み割烹 お店の詳細は、このお店をご紹介いただいたsamanthaさんの記事をご参照ください。 生うに牛巻き 写真の大きさに私たちの感動の大きさが表れているかと。 食べてる間は、目も開けられないほど、旨みが味覚に訴えかけてきます。 あんかけになっています。トローンとした生湯葉やゆりねも然ることながら、この出汁の美味しさは一体?!?! フレンチのソースをパンでピカピカにするが如く、ゆばでピカピカにさらって食べました。 内容は、いちじく、ヤングコーン、梅 こんなに香りのあるヤングコーンは初めて。もちろん水煮ではなく生です。 梅は蜂蜜漬けのような味。これも本当においしくて、驚き。 またまた出汁を飲み干しました。 このお出汁につかれば、天かすだって絶品なの。驚きの連続です。 コリコリ新鮮なひらめで、あんきもを巻いたもの。 もみじおろし醤油でいただきます。 あぁ完璧。 揚げ焼きした茄子に3色の味噌。 茄子はトロトロで絶妙な火入れ加減でございました。 ただcelicciは満腹で堪能できず・・・ 必死で解読しました笑 料理が美味しくて、すすむすすむ・・・ お店に1.5時間しかいなかったのに、夫は珍しく3合も飲んでました。 開店30分後には満席でした。 探してたお店がみつかったような、なんとも言えない達成感。 特別なお店になりそうです。 サマンサさん、ここでした。ありがとうございました。
by celicci
| 2005-06-12 18:06
| 和食
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