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by celicci
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久しぶりにナポリピッツァ研究室
研究室が久しぶりの召集(研究員一名)。

旅行で食べ過ぎたため、celicciはダイエット中とのことですが、この日も全く考えない高カロリーメニューを提案(笑)
久しぶりにナポリピッツァ研究室_b0032077_0331274.jpg





生地がやや上手くいかなかった為か、ちょっと延ばしがもう一つでした。
でも今回は焼きが非常に上手くいきましたのでそこでリカバリー。
久しぶりにナポリピッツァ研究室_b0032077_0313215.jpg
この日はサイドメニューも飲み専用メニュー。
お馴染み鯛のカルパッチョと、
ラ・ピッコラ・ターヴォラで毎回注文するオリーヴェ・リピエーノ。
今回ついに家で挑戦しました。レシピは想像で。
久しぶりにナポリピッツァ研究室_b0032077_031414.jpg
種を取ったオリーヴのおなかの中に、
・挽肉
・塩
・胡椒
・にんにくすりおろし
を練ったものを詰めて、衣をつけてオリーヴオイルで揚げました。
衣はパン粉をすり鉢で細かくしたものを使用。
こんなに簡単なのにこんなに飲める味で良いのでしょうか(笑)


ロゼシャンパーニュで乾杯!
久しぶりにナポリピッツァ研究室_b0032077_0374951.jpg

by celicci | 2006-05-04 00:49 | 男の料理
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