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【Caution!!】甲殻類と姿料理の嫌いな方、すみません。すぐ画面を切り替えてください。
先月、部で予約していた富麗華での上海蟹ランチを、なんと私としたことが、年に数回しかひかない風邪でキャンセルしてしまったのです。本気で泣けました。 しかーし!! 来週か再来週(今日インドから帰ってくる同僚の胃の調子さえ問題なければ)、再設定してもらえそうです♪うきうき。 今日は、家でその予習。 陽澄湖産が良し。今年から、規制で生きたままでは買えなくなった等々、 最後に、去年買って信頼出来るお店、蒸し時間による味噌の状態まで教えてもらっちゃいました。 雄の味噌は世界一紹興酒に合うと私の頭にインプットされた。 冷凍状態から15分ほど蒸して、黒酢と針生姜でいただきます。 身を取り出すのは大変だけど、調理は超簡単。アトラクションとしても楽しかったです☆ お店でいただくのがますます楽しみになってきました。 私、やっぱり雄でいきます!
by celicci
| 2006-11-03 22:37
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