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頑張る人にはご褒美を。
待ちに待った上海蟹ランチの日がやってきました!! 上海蟹の蒸し物(メス) 卵があるので、オスと比べてオレンジ色です。 比べるまでもなく、家で食べた冷凍とは別物。 よく肥えていて食べごたえがありました。 何より、自分で殻を剥かなくて良いのがうれしいですね〜 ☆☆☆☆☆ 絶句する旨さ。これと格闘している間は周りの声は聞こえず、ただ押し寄せる旨味と幸福感に酔いしれる私。 皆が鍋につけるポン酢の話をしていたのは覚えていて、私はカネトシの枯木ゆずぽんずか、だし+ゆず胡椒がお気に入りなの・・・と頭の中では考えたけど、蟹の感動にかき消されて会話に参加せず。笑 黒く見えているのが、ねーーっとりとした卵で、これがもう濃厚な食べ物が好きな人には溜まらないと思います。蒸すと一番上の写真のようにオレンジ色になるんですね。 celicci的世界の旨いものbest3にランクインしました。 今シーズン、もう一度は食べたいわ! お昼の炒飯コースの前菜、点心と、大好きな富麗華の餃子。 こちらの餃子は小龍包のように肉汁が飛び出します。 点心も美味しいのね〜。
by celicci
| 2006-11-18 00:16
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