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食 旅 子
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カテゴリ:お家ごはん( 232 )
美味しい蛸と美味しい鰻
レイニーさん家からお土産に蛸を持たせてもらって、じっくり炊きました。
遊びに来ていた子供が「蛸じゃない」っていうくらい柔らかく炊けて、自己満足。笑
残りはroboが十八番の蛸のラグーにして、最後まで美味しくいただきました♪
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お腹がバスケットボール姿のうちに浜松の両親に一度会いたいと夫に話していたところ、京都に遊びに来てくれました。
お土産の鰻♪
食べたいと思って京都の鰻やさんを調べはじめていた所だったのです。以心伝心かしら。。。
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ごちそうさまです!

口元のモンローホクロのおかげで食べ物に不自由しないと昔から言われてきたけど、実際、恵まれていると感じる今日この頃^^
父や夫がお願いしなくても美味しいものを運んでくれるのもホクロ効果だったりして。
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by celicci | 2009-05-27 23:18 | お家ごはん
春の味覚 鯛 (絶品鯖寿司と共に)
藤井大丸の地下の魚屋さんは結構使えます。

巨大な鯛のアラはアラ炊き、汁、鯛皮ポン酢に(大きすぎて3回に分けて炊いたらしい)
肉厚の美味しそうな生サバは軽くしめて鯖寿司に。これが絶品!
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by celicci | 2009-04-25 00:13 | お家ごはん
春の味覚 たけのこ
毎年この時期になると妹が送ってくれる大枝のたけのこ。
超色白で美人さん揃い。
一番お尻の方を食べても、穂先を食べているように柔らかで甘い!
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お花見のタケノコご飯。
母はかしわをちょっと入れて炊く。
妹はおにぎりを均等に握る才能があるらしい。私がにぎるとサイズがマチマチになるんだけど^^;
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茹でたてはワサビ塩で、煮物、天ぷら、寿司も美味しかった。
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一度目は4/11。二度目は1週間後の4/18。
今年は成長が早くて、この4/18頃が品質も収穫量もピークだったのだそう。
確かに、1週間前より更に美人のたけのこが届きました。
GW頃にはもう無い可能性があるそうです。
去年はGWに送ってもらったんだけどね。暑いから?
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by celicci | 2009-04-25 00:13 | お家ごはん
春の味覚 あさり
父の誕生日、はまぐり大の立派なアサリを送ってもらって家でお祝いしました。
母も途中で混同して「このハマグリは・・・」などと言っていました。笑
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お義父さんお勧めの汁もいただきました♪
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あまりに美味しいので今年は何度もリクエストして、堪能しました!ありがとうございます!!
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by celicci | 2009-04-25 00:12 | お家ごはん
フレンチトースト
2週間ほど前から、美味しいフレンチトーストが食べたいなぁと良さそうなホテルやカフェを調べたりしていたところ、絶妙のタイミングでstudiopinoさんの記事を拝見しました。
家では30分程度漬けてフライパンで焼いたことしかなかったので、一晩漬けてオーブンで仕上げたらとんでもなく美味しく出来る気がしてきて、大興奮!!笑
アワニーホテル式を参考にやってみることにしました。

卵、牛乳、砂糖の卵液に一晩漬けて、翌朝、フライパンでバターとザラメをキャラメリゼしてカリッと焼き付け、170度のオーブンで15分くらい焼きました。
トッピングはメープルシロップと、思いつきでラムカレンツを用意。
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ぷっくり美味しそうに膨らんでいたのですが、フライパンの焼きが足りなかったのか、時間が経ったらしぼんでしまいました。
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改良は必要ですがこれまでのフレンチトーストとは別物に仕上がって嬉しかったです♪
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by celicci | 2009-04-06 18:24 | お家ごはん
週末のお花見
お天気がよくなかったのと、肝心の桜の綺麗なスペースにテキ屋が出ていたりしてイマイチ。
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サンドイッチ&蛸のラグー弁当は美味しかったので良しとしましょう。
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おやつはうず巻です♪
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by celicci | 2009-04-06 18:21 | お家ごはん
壊れかけのR2-D2
男性並みの腹筋と背筋のおかげで、これまで腰痛とは無縁だった私ですが、
ここ数日、普通には歩けないくらい腰が辛い・・・。
骨盤の靱帯のゆるみ+体重増加の弊害かと思われます。
ギクシャク歩く姿をみて、夫に標題のような素敵なあだ名をいただきましたわ^^;
そんなわけで、お弁当もあまり代わり映えがなく。

オムライス弁当。アメリカンドックはホットケーキミックスで(robo作)
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おにポー弁当
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在庫品+焼きそば弁当
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しらすチャーハン弁当
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豚生姜焼き丼弁当、ソーセージ&チーズの食事マフィン
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トコちゃんベルトが手放せません。起きる前からずっとつけてるとマシかも♪
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by celicci | 2009-04-03 08:41 | お家ごはん
沖縄フェア
レイニーさんは鳩間を満喫中。
夫の同僚も妹もGWは沖縄に行くそうな・・・

みんな、私たちを置いていくなんてひどすぎる!!!
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せめて食卓だけでも。
週末は「すばや」さんで沖縄そば、タコス、おにポーを。
家では、
フーチャンプル、中身汁、ラフテー、沖縄もずく
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お弁当もおにポー(ポーたまおにぎり)、アンダンスー入り。
アンダンスー(油味噌)も自家製さ。
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エメラルドグリーンの鳩間の港
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バラス
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鳩間沖
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立原の浜
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民宿まるだい
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あの日に帰りたい・・・
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あの日に帰りたい!!
鳩間島か阿嘉島に行きたい!!
(ToT)フンギャー

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by celicci | 2009-03-31 08:23 | お家ごはん
今週のお弁当
今週は特にこだわったメニューは無かったし、そういえば感想も皆無だった(気に入ったときはメールか一言くれる)・・・けど写真を撮ったのでUP^^;
先週末にピクニックに持っていたハーブヒレカツが一番反応が良かったかな、うん。
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by celicci | 2009-03-27 16:16 | お家ごはん
天然鮎オイル漬け
守山(滋賀)の美術館に行った帰り道、滋賀物産を販売しているスペースで見つけた「天然鮎オイル漬け」。
シンプルな稚鮎のオイル漬けです。ハーブなどは入ってません。
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手作り感溢れる粗いカラーコピーのパッケージにそそられて購入。
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菜の花と合わせて、オイルベースのパスタにしました。
春らしい苦みが美味しかったです。
オリーブを入れると更によくなりました。
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サフラン、フェンネルなどと合わせて鰯の代わりに使っても美味しいかも♪
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by celicci | 2009-03-23 17:14 | お家ごはん