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カテゴリ:旅行:八ヶ岳爽快燃山紀行 2006( 2 )
ジャムクラフト とりはた
春にもお伺いしたこちらのジャム屋さん
あれ以来とってもはまっていて、今一番好きなジャムです。
長坂インターから小海線の甲斐大泉駅に向かう大きな通り沿いにあります。

こんな特徴的な建物がお店です
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今の季節の一押しはこちら!
栗ジャムです。
妹のお土産の京都フリアンディーズの食パンにつけて食べたら美味しいのなんの!
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ジャム・クラフト とりはた
住所:山梨県北杜市大泉町西井出8240-6301
TAL/FAX:0551-38-3499
定休日:水曜
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by celicci | 2006-11-17 00:28 | 旅行:八ヶ岳爽快燃山紀行 2006
草五庵@清里
八重山も京都も、ついでにバラすと昨年の京都もイタリアも終わってませんが、八ヶ岳爽快燃山(もゆるやま)紀行の始まりでーす!

Robotino両親、Robotino妹と八ヶ岳方面に旅行に行ってきました。
丁度八ヶ岳辺りは紅葉が見頃らしいということで、燃える山を見るのが非常に楽しみです。
小淵沢でピックアップしてもらい、まず向かったのは小海線の清里駅のそばのこちらのお蕎麦屋さん。
小淵沢の駅に降りたときに一応電話で予約しておきました。
これが大正解で、私たちが入った後にお店に予約なしで来た人は「人数分しか打ってない」と断られていました。セーフ!

昼膳というメニューを注文。何皿か出てくるようです。
それとは別にそばがきを二つ注文しました。
このそばがきですが、時間が早かったからなのか(11:30)、人数がちょうど良かったからなのか何と我々のテーブルでデモンストレーション付きで作っていただきました。

丁度新蕎麦の季節。新蕎麦はとても粘りがあるそうです。
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天ぷら衣ほどの柔らかさまで水を入れます。量が多いのでだまにならないようにあらかじめ水で溶くとのこと。
ある程度になるまでは力強く混ぜてはいけないそう。我慢出来ずに混ぜてしまうと失敗しちゃうそうです。
b0032077_2347124.jpg
頃合いになったら力強く!

気になるそばがきの出来映えは?
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by celicci | 2006-11-07 23:48 | 旅行:八ヶ岳爽快燃山紀行 2006