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1日目 信州牛しゃぶしゃぶと果実酒祭り
夕食の最初は、まず食前酒選びから。
ご家族が山で収穫した実を漬けた貴重な果実酒。
年代は1990年という年代物から最近の物まで。
種類は、山ブドウ、山桜、ブルーベリー、サルナシ、ラズベリー、ガマズミ・・・
ラベルは小雨ちゃんのイラストとエピソード付きの手作り。
全部手作り。素晴らしすぎて泣ける〜(TT)
この中から最初の一杯を選ぶのがどんなに難しく、至福であったか。。。笑

あれも飲みたい、これもいいなぁ、そっちのは何だっけ?
うはうは〜♪(なかなか決められない)
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rainyさん「まぁまぁ、順番に飲めばいいんじゃない?」
やった〜!(☆▽☆)キラーン
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これはサルナシでしょうか。
実の味と量、漬けた年数、砂糖の量によって、どれも個性があって非常に美味しいです。
中でも私のお気に入りは2004年の山葡萄と、2003年の山桜。
一見まろやかで甘いお酒の中にある、独特の香りと苦み。深み。たまりませぬ。
若くて砂糖が少ない物は、ホワイトリカーがブランデーの如く化けて食後酒にぴったり♪
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この日のメニューは美しくピンク色に霜降った、切りたての信州牛のしゃぶしゃぶ!!
ゴマだれ+石ラーの黄金タレでいただくと、もう皆して唸るしかありません。
雪の中で冷やしておいたシャンパンで乾杯して、rainyさんとroboさんはこの後赤ワインコース。
私はひたすら果実酒コース。
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美味しいお肉をお腹がはち切れんばかりにいただいて、飲みながらお喋りに夢中になっている間に、マンサイさんが〆の稲庭うどんを作ってくださいました。
これがお肉と野菜の出汁にマンサイさんのセンスが加わり、驚愕の美味しいスープだったのです。
大げさに言ってると疑われるかもしれませんが、あの日、あの場所、あの時間、体にしみわたる旨みの感覚は再現不可能。
お腹いっぱいといいながら、お代わりまでして完食。
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ダニちゃん「ボクも幸せ〜♪」
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by celicci | 2008-01-13 20:46 | 旅行:八ヶ岳年越紀行 2007
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