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阿嘉島から那覇に朝の便で戻り、その足で沖縄そばの名店「首里そば」へ。
9月初旬の13時前でしたが、10分も並ばぬうちに席に案内されました。 首里そば(中)¥500とジューシー¥200。 麺は堅くて角がある。 モチっとコシがあるというより、グニっと噛みごたえがある麺。 讃岐うどんとも違い、堅めの蕎麦とも違う、初食感。 これに合わせるのは、鰹の一番だしと豚赤身のすっきりとした透明のスープ。 暑さにバテ気味の体に染みました。 これまで東京沖縄方面で食べた沖縄そばの中で、ダントツで美味しかった!! それまで慶良間の田舎にいたので、なおさら都会の洗練された味に感動しました。 この堅い麺が、一度食べたら忘れられないです。 思い出したら食べたくなってきたなぁ^^; こちらは、石垣のゆうくぬみにはかないませんが、白玉がもっちりとして美味しかったです。 この後、普天間基地方面へ・・・
by Celicci
| 2008-01-25 23:40
| 旅行:慶良間潜りたおし記 2007
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