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晩御飯 2005/9/30
折角のパリではありますが、晩御飯はホテルの部屋で。

サンジェルマン・デ・プレの交差点側に、モノプリ MONOPRIX (スーパーマーケットです)がありました。
前(2年前)に来たときは無かった気がする。(前からあったそうです。gen3daさん、ありがとうございます!)
そういう性分なのかやっぱりスーパーに来ると心ときめきます(笑)
色々と物色し、晩御飯を調達。

ポワラーヌで仕入れておいた、パン・ド・カンパーニュとレザン。激安エシレとともに。
フランスなのになぜかプロセッコ。
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レッチェで仕入れたサラーメ。これがとろける様なサラミで絶品でした。奥にちょっと見えるのは蟹サラダ。
モノプリで仕入れたフォアグラのテリーヌ。
そしてウォッシュチーズ。
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ちょっと寂しい感じもしますがこんなパリの夜でした。

バター大国
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by celicci | 2006-02-27 23:32 | 旅行:南イタリア紀行 2005
ラデュレ Ladurée 2005/9/30
パリでとっても楽しみにしていたこちら。
ラデュレです。Ladurée
ピエール・エルメ氏も独立する前はこちらのお店でシェフ・パティシエをしていたそうですね。
サンジェルマンの近く、ボナパルト通りのお店に行きました。
Ladurée Bonaparte
21 rue Bonaparte - 75006 Paris

とりあえず、偵察ということで、サロン・ド・テでお茶することにしました。
たびたびこちら<カメラと一緒にパリでお散歩*>で紹介されているコレ!

マカロン・グラッセ様のご登場です。
これは是非食べてみたかったものの一つ。
ミニマカロン4つと、ローズのアイス。
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ハマります、これ。
このためにパリにも来たくなっちゃうようなお味。次来たときも食べるだろうなぁ。

こちらはナンでしょう?
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答えはこちら
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by celicci | 2006-02-26 00:31 | 旅行:南イタリア紀行 2005
旅に出たい
先週末に飾ったチューリップ。
そろそろお亡くなりになりそう。1週間ありがとう。
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建物探訪スペシャルの後、食彩の王国で菜の花畑を見て思い出した
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by celicci | 2006-02-25 21:42
鰻とチャイナベーコンポトフ
本日は浜松から送ってもらった鰻の白焼きを蒲焼にして鰻丼に
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チャイナベーコンを中華風ポトフに
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この組み合わせ、ミスマッチだけど、元気は出るはず。

さ、あしたは金曜日♪
今週も激務でしたね、だんなさま。
週末は休んでくださいね。ね?
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by celicci | 2006-02-24 00:08 | お家ごはん
チャイナベーコン
こちらで紹介されていたチャイナベーコン。
1昼夜醤油に漬けて、干して放置すること3日間。烏龍茶で蒸して出来上がり。
以上。
これだけなのに、すごく美味しそうではございませんか!
オリジナルはRicette the Kitchenさんかと思われます。
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回鍋肉にしました。
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蒸しあがったところをそのままいただいても美味しいです。
烏龍茶を切らしていたので、ダージリンウーロンティで蒸しましたが、良い香りがうつって結果オーライ。
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by celicci | 2006-02-22 00:59 | お家ごはん
野菜中心の晩御飯
本日も野菜中心で。
食物繊維の摂り過ぎでガスっぽい。笑

・ブロッコリと半熟卵の胡麻タレサラダ
・ブロッコリの茎とにんじんのキンピラ
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・鮭
・水菜ナムル
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・七福米
・干し大根とシーチキンのサラダ
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・蕪の味噌汁
・青山通りの・・・いつも並んでいる、ほら・・・あのお店のマンゴープリンです(店名失念)
<Robotinoのツッコミ:「糖朝ですよ!」>
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by celicci | 2006-02-20 22:32 | お家ごはん
ほていさん@月島
日ごろから食いしん坊を公言していると、有難いことに皆さんから美味しい情報をいただく事が多い。
このお店もそのひとつ。
あん肝だらけのアンコウ鍋と聞いて5分以内に、予約完了しました。
このアンコウ鍋は1年中だべれるものではなく、冬~4月の限定コースメニュー。
予約でいっぱいの日が多く、事前予約必須です。

まずは付き出し。
胡麻豆腐とメカブが出ました。
どちらもとても美味しい。

次に、前菜のお刺身。これだけで満足できそう。3人前。
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メインのあんこう鍋。
上に乗ってるオレンジは、全てあん肝。
おばちゃんがふたを上げている間、少しだけならあん肝をつまんでも良い。
ただ、食べ過ぎると怒られるらしい。
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寄りでもう1枚。圧巻。
アンコウもプルプルしたコラーゲンがいっぱい。
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鍋をいただいてから、雑炊で〆ます。
前菜とお酒をセーブしないと、雑炊までたどり着けないでしょう。
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あん肝を食べれるだけ食べたいと思っていた私にピッタリのお店でした。
1シーズンに1回は行きたいです。
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by celicci | 2006-02-19 22:36 | 和食
HARBS@六本木ヒルズ
仕事のキリがついたので、部長さまからお疲れ様ケーキをいただきました♪
しかもHARBS。すてき。

会議室でケーキ入刀~♪
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中には苺がゴロゴロ。
この苺が酸味が無くて、甘くてジューシーで、クリームと合います!
ミルクレープよりこっちの方が好きかも。
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関西ではメジャーなケーキ屋さんですが、東京初進出だそうです。
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by celicci | 2006-02-19 22:35 | 洋菓子
ビオファームdinner
今日の晩御飯。
あんきも鍋の翌日から、身体が野菜主体の食事を求めているのを感じます。
すごく美味しいものって身体にも負担がかかるのですね。
そういう年齢になったのか・・・通風の轍を踏まないように気をつけなくては^^;

タイミングよく、静岡から新鮮野菜が沢山届き、身体の欲するがままに野菜中心で。
・焼き大根 by dancyu
・菜の花の豚巻き
・カボチャのスープ
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・くみあげ湯葉
・アスパラ マスタードマヨ焼き
・玉ねぎのスパイス焼き
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上記のうち3品は「「ビオファームまつき」の野菜レシピ図鑑」より。
美味しい野菜を使用することを前提に、野菜そのものを味わうレシピが多いです^^
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by celicci | 2006-02-19 22:32 | お家ごはん
2/14
我が家のバレンタインデーは、母、妹からの豪華なショコラが主役でした。
Thank you♪

イルサンジェー様、また会えて嬉しいです☆
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グランパレス@ベルギーのシャンパンの生チョコと栗チョコ
都路里の抹茶チョコ
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celicciからは、夫の好物のピエールマルコリーニのアイスセットでした。
バニラはハーゲンダッツと大差を感じることができず、全部キャラメルにすべきだったと思いましたとさ。
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by celicci | 2006-02-19 22:32 | 洋菓子